Involtini di zucchine con prosciutto cotto e sottiletta

Involtini di zucchine con prosciutto cotto e sottiletta
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Ingredienti:

Zucchine
Prosciutto cotto
Sottilette
Farina
Olio per friggere
Sale q.b

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Procedimento:

Tagliate a fette non troppo sottili le zucchine,infarinatele per bene ed immergetele nell’olio gia caldo.Quando saranno dorate toglietele dall’olio e mettetele a scolare su della carta assorbente.Fatele freddare per qualche minuto e salatele.Ora tagliate il prosciutto cotto a strisce lunghe circa quanto le zucchine e mettetecele sopra,prendete dei pezzetti di sottiletta,metteteli sulle zucchine e arrotolate fino a formare degli involtini.Traferite tutto su una teglia da forno e infornate a forno gia caldo per circa 2 minuti per far sciogliere la sottiletta.

Buon appetito!!!