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Quiche di verdure

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Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 peperoni 2 zucchine 1 mozzarella da 125g Pancetta affumicata o pancetta arrotolata 50 gr Parmigiano 30gr 3 uova Pangrattato,erba cipollina,sale e pepe q.b.   Procedimento: Lavare le verdure e tagliarle a fettine sottili.Sbattere le uova con il parmigiano e l'erba cipollina tritata,aggiungere sale,pepe e le verdure.Imburrare e spolverare di pangrattato una taglia e adagiarci la pasta sfoglia,disporre la pancetta e ...