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Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

Ingredienti: 1kg di asparagi 2 patate 1 cipolla 1 tuorlo d'uovo Brodo q.b. 3 dado classico Per la panna acida (crème fraiche): Essendo panna acida ha un sapore molto deciso quindi può non piacere,se non l'avete mai mangiata consiglio di assaggiarne prima un pò 120ml di panna fresca Succo di 1 limone Procedimento: 1-Tagliate la cipolla,gli asparagi e le patate a pezzetti 2-Traferite il tutto in una casseruola ...