Archivi tag: pancetta

Fettuccine alla carbonara di zucchine

Fettuccine alla carbonara di zucchine

Ingredienti: 4 uova 500gr di fettuccine 200ml di panna da cucina 5 zucchine 100gr di pancetta affumicata 1/2 dado olio,sale e noce moscata q.b. Ricetta: 1-Soffrigere la pancetta 2-Unire le zucchine lavate e tagliate a pezzetti 3-Aggiungere il dado e far cuocere per circa 25 minuti 4-Mettere a bollire l'acqua per la pasta 5-Quando le zucchine saranno cotte unite la panna e un pò di noce moscata 6-Quando l'acqua bolle ...

Spaghetti alla chitarra con funghi piselli e pancetta

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Ingredienti: 500gr di spaghetti alla chitarra 300gr di funghi misti 300gr di piselli 40gr di pancetta 1 spicchio d'aglio   Procedimento: 1-Facciamo soffriggere l'aglio e doriamo leggermente la pancetta 2-Aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere 15 minuti a fiamma moderata 3-Uniamo i piselli,saliamo e pepiamo,e facciamo cuocere per altri 10 minuti 4-Cuociamo la pasta e mescoliamola bene ai funghi e i piselli. Buon appetito!!!

Gnocchi con gamberi,zucchine e pancetta

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Ingredienti: 1,5kg di gnocchi 300g di code di gamberi 100g di pancetta affumicata 400g di pomodori pachino 3 zucchine Vino bianco Concentrato di pomodoro Sale,olio,prezzemolo q.b. 1 bustina di zafferano   Procedimento: 1-Soffriggere la pancetta per circa 5 minuti ed unire le code di gamberi e le zucchine tagliate a dadini 2-Cuocere circa 10 minuti e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco 3-Aggiungere i pomodori,tagliati a metà,e ...