Archivi tag: asparagi

Fettuccine con funghi,asparagi e ciliegini

Fettuccine con funghi,asparagi e ciliegini

Ingredienti: 500gr di fettuccine 300gr di funghi misti 250gr di asparagi 100gr di ciliegini 1 spicchio d'aglio olio,sale q.b. Procedimento: 1- Soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio 2- Quando l'aglio sarà d'orato aggiungere i funghi e far cuocere a fuoco basso 3- Mentre i funghi cuociono lessare gli asparagi per circa 10 minuti 4- Quando gli asparagi saranno lessati scolarli, mantenendo un bicchiere di acqua di ...

Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

Ingredienti: 1kg di asparagi 2 patate 1 cipolla 1 tuorlo d'uovo Brodo q.b. 3 dado classico Per la panna acida (crème fraiche): Essendo panna acida ha un sapore molto deciso quindi può non piacere,se non l'avete mai mangiata consiglio di assaggiarne prima un pò 120ml di panna fresca Succo di 1 limone Procedimento: 1-Tagliate la cipolla,gli asparagi e le patate a pezzetti 2-Traferite il tutto in una casseruola ...